ちょー簡単 ちょーまいうー ネギ鍋
鍋のまいう〜な季節になりました
Ｂ級ではないのですが、簡単で美味しい鍋を紹介します
ネギはできるだけ太目の泥ネギなんかあるといいですね
牛肉は特売のもので十分です
調味料は酒とショウユを準備してください
用意するもの
ネギ
鍋のサイズに合わせて準備
分量は立てて並べて鍋が埋まるくらい
牛肉 （１人あたり100〜150gくらいかな）
酒 （料理酒でオッケー）
ショウユ
| ネギを５cmくらいに揃えてカット
鍋にぎっちり立てて並べるので ネギがたっぷりあったら長めに |
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| 牛肉を鍋の周りに貼り付ける 均等になるように土手を作る ここでは電熱式のすき焼き鍋を |
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| 切り揃えたネギを立てて並べる |  |
| 隙間なくぎっちり並べる
加熱すると縮むので |
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| 酒とショウユを鍋にぶちまける
分量は好みです ネギ本来の味を楽しむために |
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| ふたをして加熱する
ここでは200度に設定しています 普通の鍋を使ってガスで加熱する 旨みを閉じ込めるために |
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| 数分でネギの水分が出てきます
そのまま10〜15分加熱しましょう ネギに透明感が出てきたら完成です |
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完 成 |
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一口メモ
ネギ鍋はＴＶで得た情報です
ネギ産地の特集コーナーで、
農家の人たちが畑の横で昼ごはんに作る姿が紹介されていました
ネギを知り尽くした人たちが昔から作っていたというだけあって、
ネギの旨さが100%引き出され、とても旨いです
鍋は手軽ですが、ネギ鍋は中でもすごく手軽なほうだと思います
簡単でめちゃくちゃ旨いので今晩にでもぜひ試してみてください
