泉平（いずへい）のいなり
いなり ￥100 / 1個
横浜では昔から有名ないなり寿司です。
ほんとに昔からです。
何しろ創業は天保１０年ですから。
本店は関内駅近くの馬車道にあります。
販売所は横浜駅や関内駅などにあり、
横浜スタジアムでもお弁当として助六が売られています。
上の写真は、横浜そごうで行われていた実演販売の様子です。
２個分の長さがある細長い揚げを使うのが特徴ですね。
購入したのはこれ、６個入りのパックです。
開けてみると、濃い色のいなりが並んでいます。
つや、照りがいいですね〜。
美味しそうです。
泉平のいなりは、片方が閉じてもう片方は切り口になっています。
細長い揚げを使い、酢飯を詰めたあと２つに切るのでこういう形になります。
泉平のいなりは、はっきり言って味が濃いです。
かなり甘味が強い甘辛味で、私はその味が大好きです。
最近は薄味が流れのようですが、
泉平は昔ながらの味を守り続けているのでしょう。
いつまでもこの味を守り続けていて欲しいものです。
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