ヘタだけ残して端からボリボリかじっちゃいました。
甘い味付けで、十分に味の染みた福豆はほくほくと美味しいです。
野沢菜の塩味が効いててさっぱりとした味です。
おろしの助けもあって全然油っこくありません。
すごく美味しい。
けっこうアルコールが残ってて、下戸の私には少々きつかった。
でも味はとてもいいです。
１個だけ？と思っちゃいけません。
これから先の長い道のりを考えると、１個で十分です。
左から、つくね、カキスモーク、ウナギ、練り物です。
花を食べた人は苦いと言ってました。
食べるものなのかどうか分かりません。
機械など使わず、板さんが包丁で切るそうです。
香ばしくてめちゃくちゃ旨かった。
ちょっとだけ塩を振って食べます。
大豆の香りがすばらしく、ショウユでは味が壊れちゃいます。
カンパチ、トロ、甘えび、鯛などです。
サビはもちろん自分でおろします。
ソースも絶品で、添えられたフランスパンに付けて食べると最高です。
チコリごとぱくっと食べます。
箸でつついて穴を開けると、とろ〜りとホワイトソースが。
アツアツでやけどしちゃいそうですが、旨いです。
歯ごたえはちゃんと残して、でも柔らかく煮てあります。
たけのこが特に旨いです。
右が包んだ状態、開けると左のようになります。
自家製マヨネーズでいただきます。
シンプルですが、素材が活かされた料理です。
旨くないわけがありません。
ビシソワーズのごぼう版って感じです。
鶏のスープで伸ばしてあるそうです。
個人的には、今回これがイチバンでした。
この辺から、デザートが混ざってきます。
金目は新鮮だし、色は濃そうに見えますが、味は濃すぎず薄すぎず。
頭までばらして、きれいに食べちゃいました。
下の写真は取り皿です。
取り皿にも煮汁が張ってあるところに、お店の心遣いを感じました。
金目は７人に対して２匹出されたのですが、１匹はお持ち帰りで包んでもらいました。
長さは20cm以上あります。
パックに入っているのはお持ち帰りするためで、この辺になるともう食べきれなくなってきています。
エビフライは全員持ち帰りました。
ミスマッチに思えますが、食べてみるとこれがいけるんです。
甘さはそれほどでもありませんでしたが、濃厚な味で昔のトマトのようでした。
これもミスマッチのようですが旨いです。
薄めの味付けでしたが、伊勢海老の風味が効いて旨いです。
食べ疲れた胃袋に染み渡ります。
１個は茶碗に１杯以上のご飯です。
当然持ち帰りなのでパックに入っています。
\12,000以上のコースだと、１個が３合のご飯で作られた名物おにぎりになります。
１kgくらいあるという話でした。
これ以上の食べ頃はないだろうというくらいの食べ頃メロンでした。
