５日目の続きです。
後半のハイライトは私房菜（プライベートレストラン）の "周菜" です。 香港最後の晩餐は、なかなかリッチでシックなものになりました。
別窓で大きな画像になります
裕華國貨には 12：30 ごろ入りました。 まず１Ｆで管理人の管理人が探していた化粧品を買いました。 おみやげ編にある "真珠の粉" と "クマ取りクリーム" です。
その後食器を見に３Ｆに上がりましたが、ここでちょっとした事件が！！
食器は５Ｆだと勝手に思い込んでいた私は、エスカレータでさくさくと５Ｆに上がりました。 ところが後ろを見ると、管理人の管理人もマダムＸもいません！！ あらら、ハグレちゃった。 私は５Ｆ、４Ｆとフロアを探しましたが、２人とも見つかりません。
海外でハグレたのは初めてだったのですが、意外にあせらないものですね。 勝手知ったる香港だし、管理人の管理人にはマダムＸがついてるし、最悪ホテルに帰ればいいや、ってなもんです。
しかし携帯電話のありがたみは実感しました。 日本なら携帯でちょいと電話すればすぐに合流できますもの。
とりあえず外でちょっと待ってみようとエスカレータで３Ｆまで降りてきたところで、待っていた管理人の管理人と落ち合うことができました。 そのときの正直な感想？ ま、なんでもいいじゃないですか （ははは、汗
合流した私たちは食器のフロアを探索しましたが、「これは！」 と思えるようなめぼしいものはありませんでした。 そこでＢ１の食品売り場に移動です。
Ｂ１ではいろいろ買いました。 やっと即溶芝麻糊も見つけたし。 そんなこんなで２時間くらいうろうろし、私たちは 14：30 ごろ裕華國貨を後にしました。
裕華國貨
入り口
右の小姐は人形では
ありません
なんか配ってました
奇華の月餅、さすが $49.50 もするだけあって、美味かったな〜。 卵の黄身が入った伝統的なもので、餡はハスです。
ゴマ煎餅はおみやげに買ったもので、どんなものか分からずにおみやげにするのは失礼だ、ということで試食してみました。
試食の結果は、まいう〜！！ 安いのにすごく美味いです。 どちらも美味しかったのですが、特に黒ゴマのほうが抜群に美味かった。 香りがいいし味もいいし、「これ買ってよかったね」 と大満足。
ゴマ煎餅は、管理人の管理人が勤務先に持っていったのですが、けっこうたくさん持っていったにもかかわらず即完売だったそうです。 これお勧めのおみやげです。
月餅の中身を
写真に撮るのを
忘れてしまいました
白ゴマバージョン
黒ゴマバージョン
こっちのほうがまいう〜
どこで売ってるのか分からなかったのですが、とりあえずチョコレート売ってるとこに行ってみました。 そしたらあったんです。 月餅はショーケースの上に１箱置いてありました。
私は見本が１箱置いてあるのだと思い、「これ２箱ください」 とオーダーしました。 が、答えは 「This is last one」 です。 ほんとに人気があるんですねぇ。 結局ペニンシュラの月餅は、１箱しか手に入りませんでした。
いつかここに
泊まりたい・・・
頼みの綱は宝くじか
そして、、、
周菜は上環のちょっと先、徳輔道西（トラム通り）から入った横道、文咸西街のマンションにあります。 初めて行くところですが、ちゃんと見つけられるのでしょうか。
フェリーで中環に渡りってトラムで行くのですが、私たちは中環でちょっと寄り道しました。 中環の地下道に入らず右側を進んで短い階段を上がって左の入り口を入ります。 そこにあるのは競馬の場外馬券売り場 （笑
実は管理人の管理人の知り合いに競馬好きな方がいて、「香港に好きな騎手（ホワイトさん）がいるから、掛けてきて欲しい」 とお金を預かってきているのです。
私も管理人の管理人も競馬はやりませんが、頼まれたとあってはあとに引けません。 そんな訳で場外馬券売り場に来たわけですが、何しろ分からなくてうろうろしていました。
すると係員のにいちゃんがにこやかに近づいてきて、いろいろ教えてくれました。 そのにいちゃんは場外馬券売り場で待機していて、分からないことに答えてくれる係りの人です。 ものすごく親切で何から何まで教えてもらい、私たちは 1〜6 レースに掛けることができました。 にいちゃん、多謝 m(_ _)m。 もちろんマダムＸが間に入って大活躍したことは、言うまでもありません。
すみません
ピンぼけで (^^;;
●●● 最近の香港事情 ●●●
私房菜（プライベートレストラン） "周菜"
香港ではいま、私房菜（プライベートレストラン）が大流行しているそうです。 正確な数は把握しきれないそうですが、おそらく 300 軒以上あるといわれています。
"周菜" はその私房菜のひとつで、オーナーはハイアットリージェンシー内のレストラン "凱悦軒" のスターシェフだった "周中" さんです。 ＴＶの旅番組で何度も紹介されているので、日本では最も有名な私房菜かもしれません （笑
"周中" さんは、香港料理界の新しい流れ "ヌーベルシノア" の旗手として知られています。
中華といえば大皿で出された料理を各自で取り分けて食べるのがあたりまえですが、周中さんは１人ずつ供する方式を取り入れました。 大皿から取り分けている間に、料理が冷めてしまうことを防ぐためだそうです。
またこれまで中華ではあまり使われなかった食材を取り入れたのも、周中さんの料理の特徴です。 特に果物を多用することは有名ですね。
私たちはトラムで文咸西街を目指しましたが、上環のちょっと先がトラムの終点でした。 ガイドブックの地図などで見うると、トラムの路線が四角になっているところです。
私たちが乗ってきたトラムは、ここで反対方向の筲箕灣行きになってしまいました。 しばらく乗り継ぎのトラムを待ち、やっと来た堅尼地城行きのトラムに乗り込みます。 急いでいるときにかぎって、こんな状況になってしまうのですよね。
文咸西街をちょっと過ぎたあたりでトラムを降りたときには、すでに 18：25 くらいになっていました。 でも文咸西街さえ見つければ大丈夫なはずです。
夕方の街並み
トラムは上環を過ぎて
さらに進む
え！？ 終点なの？
ガイドブック〜
もう暗くなってきました。 ちょっとあせりながら、地図と街並みを照らし合わせながら、文咸西街を探します。
すると、あった〜。 文咸西街発見！！ 文咸西街は細い道でしたが、通りの名前の標識で発見することができました。 やれやれ。
香港ではこういった通りの名前の標識が、きちんと整備されています。 旅行者にとってはとてもありがたいですね。 この辺日本でも見習うべきだと思います。
文咸西街の入り口には、漢方（？）のお店がありました。 皆さんがもしおいでになるときには、このお店が目印になると思います。
さて文咸西街さえ見つければ、周菜のある乾泰隆大厦はすぐに見つかると思っていました。 ガイドブックでは、私たちが入ったところから進めば右側（南側）にあると記されています。
私たちは右側を見ながら進みました。 ところが行けども行けども乾泰隆大厦はありません。 もうすぐ文咸西街を抜けてしまいます。 これはおかしい・・・
さすがにあせってきました。 が、ちょっと思いついて、ガイドブックに記されていたのとは反対側を探してみます。
おぉ、乾泰隆大厦発見！！ たのむよ〜、ガイドブックしっかりしてくれよ〜。 正確な情報を載せてくれよ〜。
私たちは 18：40 ごろ、やっと乾泰隆大厦を見つけることができました。 今回の旅行の中でイチバンほっとした瞬間です (^。^)
歩いて戻りながら
文咸西街を探す
この辺が文咸西街だと
思うのですが・・・
文咸西街発見！！
このお店が文咸西街の
入り口の目印です
たぶん漢方のお店
ではないかと
文咸西街を進む
あった〜 （ほっ
どうしようかと立ち止まっていると、奥にいたガードマンが私たちを見つけて開けてくれました。 そうでしょうとも、私たちはどっから見ても怪しくありませんもの。
鉄格子を過ぎたらそのまま進み、右側にあるエレベータに乗り、５Ｆのボタンを押します。 この辺のことはＴＶの旅番組でチェック済みですから、全然戸惑いませんでした。
そして５Ｆでエレベータを降りて左を見ると、周菜のドアが見えます。 時間は少々過ぎていましたが、やっと来ることができました。
声をかけると、すぐに周中さんがじきじきお出迎えです。 来ましたよ〜、よろしくね〜。
周中さんがお出迎え
マンションの一室
テーブルは２人用の小さなものと、６人用の大きなもので、私たちは入ってすぐの部屋にある６人用のテーブルに案内されました。 もうひとつの２人用のテーブルにも、日本人の２人連れが来ているそうです。
室内のデコレーションは落ち着いた感じで、ゆっくり食事できるような環境が整えられていました。
さて最初に飲み物を聞かれ、管理人の管理人はビールを、マダムＸと私はお茶をお願いしました。 こういった飲み物はコース料理に含まれるので、別料金にはなりません。
なお周菜がどういう性格のレストランあるのか、これについてはのちほどお話しします。
私たちの部屋の
デコレーション
私たちの部屋に
かけられていた額
料理を運んできてくださったのは、周中さんの奥様です。 とてもにこやかで控えめな奥様で、優しい声で料理の説明をしてくださいました。
全料理は以下に紹介します。 料理の名前は勝手につけているだけで、正確な名前ではありません。 お品書きなどはなく、お忙しそうなのでいちいち聞くのもはばかられたんです。 そういう事情なので、勝手に名付けました。
お茶は龍井茶でした。 さっぱりしていて、私には美味しかったなぁ。
お茶は途中からジャスミン茶になりました。 私はジャスミン茶はあまり得意ではないのですが、このときはけっこう美味しく飲めたんです。 なんでか分かりませんが。
さぁ食うぞ〜
コーディネイトが
とてもお洒落
龍井茶（ロンジン茶）
この料理、和食ですといってだされたら違和感なく食べてしまいそうです。
暖かいサラダ
断面図
魚はすり身団子にしてありますが、写真の１匹ぶんを作るのに、８匹の魚が必要だそうです。
生臭くはないのですが独特のクセがあり、評価は分かれるかもしれません。
これまでの料理が薄味で素材の味が前面に出ていたのに比べ、ソースの味が濃い目でしっかり味付けされていたのが印象的です。
蟹肉巻き
ＸＯ醤ソース
蟹、アスパラの風味をストレートに楽しめる一品です。
さて料理がすべて終わると、もう一組の日本人のカップルを送り出し、手があいた周中さんが私たちのテーブルにやってきました。 手にはタバコと缶ビールがあります。 プシッとプルトップを開け 「ごくごく、ぷはーーーっ」。 そしてタバコを一服。
え？ タバコいいの？ ダメなんだと思って遠慮してたのにぃ。 さっそく灰皿をもらって私たちも一服です。 この後私たちはマダムＸに通訳をお願いしながら、１時間くらいいろいろお話しました。
私は気になっていたことをお聞きしました。
「今香港では、私房菜に対する締め付けが厳しくなってきていると聞きましたが、だいぶ厳しいんですか？」
「そんなことはないよ。 だいたい私のところに食べに来る人は、お客さんじゃなくて友達だからね。 だってここに来る人はみんな私の名前を知ってるよ。」
なるほど、なるほど。 周中さんのスタンスは、自分のところに来た "友達" に料理を出したら、たまたまお礼をいただいた、ということなのですね。 これについては多くを語りますまい。
私たちは 21：00 ごろまで楽しくおしゃべりし、周菜を後にしました。 帰りがけに玄関の横にある棚に普洱茶があるのを見つけ、「これは何年ものの普洱茶ですか？」 と聞いたら、「ひとつあげるよ」 とお土産にいただいちゃいました。 それがみやげ編にもアップしてある普洱茶です。
なお周菜の料金は１人 $800.00 （12,000円）です。 これまで私たちが香港で１回の食事に支払った最高の金額です。 でも私と管理人の管理人はけっこう満足できました。
皆さんにお勧めできるかどうかは難しいところです。 お値段もお値段ですし、中華らしい中華を食べたいのならお勧めできません。 はっきり言って、中華というひとことではくくれない料理です。 和食、イタリアン、フレンチなどいろいろ取り入れた、無国籍料理のような感じがしました。
帰りがけに記念写真を
おみやげにいただいた
普洱茶
その途中で、場外馬券売り場を見つけました。 大きなモニタがあり、競馬がライブ中継されています。 私たちは人垣の間から、第５レースを見つめました。
すると、ホワイトさんが１着じゃないですか。 やった〜 v(^o^)。 帰りに中環に寄って払い戻しをしてもらわなくちゃ♪
そのあとさらに歩いていると、見かけたのが満記甜品！！です。 驚きましたね。 暖簾分けの手造甜品があるので、本体の満記甜品の出店はないと思っていたのです。
見かけたのは路線が四角くなっているあたりでしたから、中環からトラム１本で行けます。 西貢まで行かずにあの "芒果班戟" が食べられるんですから、便利になったものですね〜。
その後トラムに乗り、中環まで行きました。 そして地下道のわきにある、場外馬券売り場へ。
するとラッキーなことに、昼間のあのにいちゃんがいるではないですか。 そこでまたお願いして、当たり馬券の払い戻しをしてもらいました。 金額はたいしたことないんですが、なんか嬉しいですね。
これが香港最後のイベントです。 私たちはもうどこにも寄らず、22：15 ごろホテルに帰りました。 明日は朝便で帰るので、今夜のうちに荷物のパッキングをしておかなければ。
満記甜品発見！！
当たりました（喜
