お店の外観
お店の入り口
入ると左側に２テーブル、右側に２テーブルあります。
そして入り口で振り返って上を見ると、縁起の良い壁掛けが。
入った正面の右側がキッチン
ここでママさんが美味しい料理を作ってらっしゃるのですね (^-^)
入って右側の席
と
綺麗に並んだお酒
壁のくぼみには、お酒が所狭しと並べられています。 私には縁がないものですが、管理人の管理人にはとても縁があるものですね（笑
★★★ 新しく紹介するメニュー ★★★
2006/6/3
パーティメニュー
お通し９
全体的には、とてもさっぱりと食べられます。
カキの炒め物
醤油味がベースになっていて、少しとろみがあります。 ぶつ切りの長ネギとの相性は抜群で、とても美味しかった。
さっぱりサラダ
ほのかな酸味がとてもさわやかで、ぱくぱく食べられます。 油っこい料理の間のアクセントとして最高ですね。
炒桂花蟹
カニ味噌の味がばっちりきいていて、すごく深い味わいです。 脇役のタマネギ、青菜などがカニの味を引き立てていて、とにかく美味い。
◆◆◆ 以下はコース料理です ◆◆◆
大人８人、子供２人でオーダーしました。
食べ切れませんでした (^^;;
コース１
前菜
中央
・揚げ韮饅頭
上から時計回りに
・白身魚のすり身揚げ
・クラゲと野菜の和え物
・ラッキョウ
・大根のあっさりサラダ
・蒸し鶏
・自家製腸詰め
どれもこれも美味かったのですが、一番人気は蒸し鶏でした。
コース２
茹で海老
わざわざ築地まで仕入れに行ってくださった海老は、新鮮でプリプリ。 辛味噌か和カラシで食べますが、チョーまいう〜でした。 食べ始めると止まらなくなります。
コース３
油淋鶏
外はパリパリ、中はジューシーで、野菜と一緒に食べると油っこさを感じません。 私の期待通り、大好評でした。
コース４
豚肉と野菜の干瓢巻き
豚肉、ニンジン、姫筍、チンゲンサイを干瓢で巻き、土鍋で蒸し揚げた、たいへん手の込んだ一品です。 かなり薄味なのですが、それぞれの素材から染み出した味が、絶妙のハーモニーでした。
コース５
アスパラ海鮮炒め
ニンニクと胡椒が利いていて、全体的にはあっさり味です。 小皿にとったぶんを食べ終えると、自然にまた小皿にとってしまいます。
コース６
ホタテと蓮の実の雑炊
とても薄味ですが、数日前から水で戻していたホタテの干物から抜群の味が出ています。 ホックリした蓮の実が舌触りのアクセントになっています。
コース７
ゴマ＆ピーナツ餅団子
思ったとおりこれは大好評で、「こんなん食べたことない」 とか 「いくつでも食べられる」 といった声が飛び交いました。 みんなおなか一杯だったはずなのに、きれいになくなってしまいました。
★★★ 台湾の食材 ★★★
ヘチマと冬瓜
ヘチマは炒め物やスープなどに、冬瓜は煮物やスープや漬物にするそうです。 どちらも台湾から航空便で取り寄せています。
他にも、マコモ筍、筍、空芯菜など、多くを台湾から取り寄せているそうです。
リェンブー
果肉は白く、食感はリンゴをスカスカにした感じです。 ほんのりした甘さと酸味で、とてもさっぱりしています。 油っこい料理を食べたあとのデザートとしていいかもしれません。 個人的にはいまひとつの感じで、積極的に食べたいとは思わない・・・かな。
花韮
見た目は葱坊主の縮小版といった感じです。 普通の韮と比べて、茎が細くてしっかりしていました。 とてもよい香りがします。
★★★ メニューあれこれ ★★★
